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Description générale
Cette machoire à jambon est l'accessoire indispensable pour le tranchage manuel des jambons de Parme et San Daniele.
Le jambon exprime tout son arôme grâce à la découpe manuelle au couteau. Avec ce support, les charcuteries à l'os peuvent être facilement tranchées. Serré dans la mâchoire, le jambon sera parfaitement stabilisé, permettant une découpe facile des viandes à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
Ce support est conçu dans des matériaux nobles et faciles à laver : la mâchoire est en acier inoxydable et la base est en bois, couleur palissandre
Accessoires conseillés (1)
Compatible avec
Compatible avec les modèles suivants :
Compatible avec les modèles de la marque BERKEL
Données techniques
Caractéristiques générales :
Dimensions :
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